Próximamente trataré temas del desarrollo humano desde el nacimiento, hasta el fin del crecimiento. Por ejemplo el tema de las migraciones neuronales en los bebes, que mas tarde pueden derivar en problemas mentales en la adolescencia o en la edad adulta. También el desarrollo precoz, un tema candente, por el importante incremento de casos de niños que se adelantan al desarrollo y los problemas que eso conlleva.

El principal problema al que te puedes enfrentar a la hora de tomar kéfir es que según como se fermentase puede ser laxante y ocasionar gases. Este problema remitirá en una semana, ya que tu intestino se esta depurando. Otro tema es que decidas tomar kéfir solo ocasionalmente, entonces, para evitar ir al baño muy a menudo lo mejor es controlar la fermentación. El kéfir a temperatura ambiente no deja de fermentar hasta que se corta, esto se nota porque salen grumos, pero para que llegue a ser astringente es necesaria una fermentación mas larga. Por depender del tiempo (tormentas, calor en la habitación) se hace muy necesario un control, intentar conseguir una cantidad de suero en la jarra de al menos un dedo y medio pero refrigerándolo antes de que se llegue a cortar.

Son cuatro los tipos de kéfir que se conocen o los mas usados. El kéfir de agua, que germina solo en agua, el kéfir de te, que lo hace en te verde o negro elaborado y dos tipos de kéfir de leche. El que usa el propio hongo que luego es necesario colar y por el ultimo el kéfir que usa las bacterias del hongo ya separadas. Este último que es el que yo trato en este blog, por ser el mas fácil de utilizar y el que tiene una aplicación terapéutica mas amplia (puedes tomar mas cantidad de kéfir sin saturar tu cuerpo) solo necesita de medio vaso ya preparado de la leche fermentada por el kéfir para conseguir elaborar otro litro de este increíble alimento. No dudeis en pedirmelo si estaís interesados en tomarlo, dejando un comentario en esta entrada con vuestro correo electronico.

La respiración en el ejercicio es fundamental como también lo es a la hora de hacer un trabajo físico de manera que sea mucho más eficiente. Cuando estas practicando deporte intenta escoger un espacio abierto y poco contaminado (una arboleda...), tu cuerpo te lo agradecerá. Pero en todos los casos es conveniente que aprendas a respirar. Un ejercicio sin llevar bien la respiración valdrá mucho menos para nuestro organismo, incluso puede llegar a ser negativo. Una buena manera que a mi me ayudo a aprender a respirar es un sencillo juego; intenta caminar contando los pasos de diez en diez y cada tres pasos inspira y expira. Se consciente de como aumenta la energía de tus músculos.

De todos es sabido que hacer ejercicio es necesario para una correcta salud. Ahora en verano, y más en vacaciones tenemos la oportunidad de hacerlo más habitualmente. Practicar algún deporte, nadar en la playa o correr nos ayudaran a llevarnos por delante estrés, ansiedad, depresiones y muchos trastornos físicos. Recientemente se ha descubierto que unos niveles altos de serotonina, adrenalina y dopamina conseguidos mediante ejercicio físico pueden hacer regenerar células de órganos vitales, incluso células neuronales. Por todo esto debes ir pensando que deporte te gustaría practicar. Ponte las pilas y ten cuidado con las lesiones, el calentamiento es muy importante.

Una vez mas os hablo de este deribado lacteo natural. Al decidir tomar kefir como complemento a tu dieta y como medicina natural comprobaras sus efectos desde el primer vaso. Alegria, visión mas clara... el kefir es producto de una fermentación alcoholica de la leche. El porcentaje de alcohol es muy pequeño y puede ser consumido por niños, includo por bebes. El alcohol que te puede suministrar este alimento nunca superará el generado por tu propio organismo. Todas la propiedades terapeuticas de las que os he hablado en anteriores entradas las tendreis que probar sin ningun miedo a efectos secundarios, ya que incluso la lactosa queda descompuesta. Ademas de estos primeros efectos el kefir tiene una gran influencia en el aparato digestivo, restituyendo las bacterias del intestino. Es aqui donde los primeros quince dias puedes tener algun problema. El kefir puede dar gases y producie efecto laxante durante los primeros quince dias. Para evitarlo parcialmente dejalo fermentar el mayor tiempo posible (sin que llegue a cortarse). Después de quince dias dejaras de tener mas gases que los naturales y te habrá regulado a la hora de ir al baño.

Actualmente las nuevas tecnologías han alcanzado una presencia en nuestros hogares muy alta como medio de mejorar nuestra calidad de vida. Como todo, deberíamos saber utilizarlas evitando también los efectos adversos que puedan tener.

Los estudios que se publican sobre los aparatos que adquirimos no desmienten ni aclaran nada sobre el peligro de las radiaciones. Pero tenemos que pensar que no sólo tenemos un elemento electrónico potencialmente peligroso, son demasiados y es aquí donde tenemos que empezar a tomar precauciones. Las lesiones a las que nos podríamos enfrentar son desde pequeños o grandes tumores, ansiedad o desordenes del sistema nervioso, hasta debilidad muscular o degeneración de tejidos.

Para evitar esto conviene seguir una serie de consejos:

- Las pantallas planas emiten mucha menos radiación que las de tubo.

- Intenta tener siempre el móvil dentro de fundas homologadas.

- Intenta tener un cable del router o modem al ordenador y desconectar el wifi.

- Espera treinta segundos desde que para el microondas hasta que lo abras.

- Pon llaves para desenchufar los aparatos aunque estén apagados.

- Aunando todo esto conseguiremos una radiación en nuestro hogar mucho menos, pero también hay un pequeño truco muy aconsejable. Los cactus son unas plantas que como mecanismo de defensa y también para un mayor aporte de energía absorben campos magnéticos. Por eso es muy recomendable tenerse siempre un par de estas plantas colocadas estratégicamente en los lugares de la casa donde tengamos por ejemplo el ordenador, donde dejemos los móviles cargando, en la cocina.. etc. Intenta siempre que el cactus esté cerca del elemento que emite las radiaciones en la misma pared para que así retenga la energía sin crear campos en los pasos de personas.

Contar con el aporte necesario de vitaminas es básico para una buena salud.

Conseguirlo no es complicado, pero se calcula que sólo un 30% de la población tiene en su dieta las vitaminas necesarias. Principalmente la causa es la baja ingesta de frutas y verduras, aunque también tiene una gran incidencia el tabaquismo, que aumenta las necesidades vitamínicas, el ejercicio o trabajo en exceso y el estrés que destruyen las vitaminas de nuestro cuerpo.

Para solucionar este problema tenemos dos opciones:

• Un consumo más elevado de frutas y verduras, de 5 a 9 piezas al día. Es muy importante tener en cuenta que las vitaminas de las verduras disminuyen al cocinarlas, por lo que no es los mismo comerlas en ensalada que cocinadas. También hay que tener en cuenta que en digestiones pesadas las vitaminas también se destruyen por lo que es aconsejable comer la fruta entre horas.
• Tomar suplementos vitamínicos suele ser la opción que mejor funciona. No es lo mejor pero es más sencillo porque se reduce a una sola toma. Puedes tomar una capsula antes del desayuno y reducir así las necesidades de fruta y verduras hasta 1 o 3 piezas diarias. En las farmacias y supermercados encontraras una gran variedad de complejos vitamínicos completos desde 3€ a 15€ el envase con 30 capsulas para todo el mes.

Las enfermedades relacionadas con el sistema nervioso cada vez afectan a más gente. Los remedios que se ponen son la mayoría de las veces los peores. La gente suele, o no hacer nada provocando que la situación se agrave, o tomar pastillas con fuertes efectos secundarios. Yo creo que estando tan presentes en nuestra cultura actual, también seria necesario tener conocimientos de cómo evitarlas y paliarlas de manera natural. Ya os he comentado en este blog los beneficios del sol y del kéfir. Si no puedes tomar el sol y no te animas con el kéfir intentare ayudarte de todas formas.Esta clase de trastornos se pueden aliviar desde dos vertientes. La física, con el ejercicio. Y la psicológica con el pensamiento positivo. Continua...

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En una entrada anterior hable de los beneficios del sol y como conseguirlos en meses de poca exposición. Ahora llega el verano y lo mejor de esta época es que podemos conseguir un estado de ánimo y una salud mucho mejor aprovechando los baños de sol. Es recomendable en estos meses tomarlos sobre todo el cuerpo, pero dada la intensidad de los rayos es aconsejable seguir unas normas. - Cuando tenemos vacaciones queremos aprovechar todo el día pero esto, lejos de ser bueno para la piel y la salud es muy perjudicial. Se deberán evitar las horas de mas incidencia, entre las 13h y las 15:30. - Es recomendable empezar de menos a más. 1 hora el primer día es lo recomendable. No se debe nunca superar las 5 horas. - Siempre debemos protegernos con cremas de alto índice de protección, el sol nos beneficiará mas, incluso el bronceado será mas duradero y la piel mas bonita. - Recuerda que el sol puede ayudarte mucho (puedes leer el articulo anterior sobre sus beneficios), pero también te puede dañar de manera importante. Recientes estudios demuestran que las personas que se han perdido la piel por quemaduras solares mas de tres veces tienen un 50% mas de posibilidades de tener cáncer de piel. Resumiendo, disfruta y aprovéchate del sol pero CON RESPONSABILIDAD.

Lejos de llevar el Kefir como una religion, como pueda parecer por lo que cuento de él, la verdad es que yo mismo no le hago el caso suficiente, sin embargo en casa siempre hay hecho. Esto tengo que reconocer que es MUY IMPORTANTE. Yo soy un poco desastre y por dejadez no lo suelo tomar habitualmente como sería conveniente. Pero, cuando por ejemplo fumo demasiado, me noto cansado y me duelen los pulmones, tomo dos o tres vasos y es, de verdad, increible la recuperación. A veces también me supera alguna situación y por estar demasiado estresado llega casi a deprimirme. Cuando pasa esto tomo dos vasos durante tres días y también tengo una recuperación automatica. En una próxima entrada os contaré mas de mi experiencia con este gran alimento.

Muchas veces nos ponemos a tomar medicamentos y a ir a médicos, sin saber que hay cosas más fáciles y naturales, que además necesita nuestro cuerpo. Incluso hay gente que por mantener un color de piel mas blanco evita tomar el sol !un grave error! El sol es básico para muchas cosas. Algunos de los beneficios de tomar baños de sol a menudo son: - Fortaleceremos el sistema inmune. - Fortaleceremos el sistema óseo. - Sanaremos el sistema nervioso, mejorando depresiones (influye en la segregación de neurotransmisores importantes como la serotonina), estrés (endorfinas) etc.. - Subirá el umbral del dolor, evitando que otros posibles problemas nos hagan la vida más difícil. - Tendremos los músculos en forma como consecuencia de todo lo anterior y una mejor figura. - Resumiendo, nuestra salud nos lo agradecerá notablemente.

Tomar el sol en algunas épocas del año no es fácil, pero hay algunos trucos que nos pueden ayudar. * En los meses fríos es suficiente exponer las palmas de las manos durante 15 minutos al día. Esto es porque la piel de esta zona es especialmente sensible al sol, absorbiendo todas sus propiedades. * Otro punto de fuerte penetración del sol es la boca, en este caso, bastará con un minuto al día con la boca abierta dejando que entre el sol sobre la lengua. Además de coger el sol igual que en las palmas de las manos, lo que repercutirá sobre todo el cuerpo, evitaremos muchas enfermedades de la boca.

En la siguiente entrada veremos riesgos y recomendaciones a la hora de tomar baños de sol sobre todo el cuerpo.

Navegando, me encontre en google una pagina muy conveniente si estas mucho tiempo con el ordenador. La pagina es sobre ergonomia con el pc. Y la direccion es esta. http://www.solucionesdeoficina.es/index_archivos_/ergonomia.htm

Para preparar kefir tenemos que tener una pequeña cantidad (medio vaso). Lo añadiremos a un litro de leche en una jarra de cristal y lo dejaremos de 10 a 24 horas dependiendo de la temperatura de la habitación y de cómo se quiera tomar. Una vez transcurrido este tiempo se conservará en la nevera para irlo tomando. El último medio vaso de la jarra lo apartaremos, limpiaremos la jarra y volveremos a repetir el proceso.

El kefir actualmente se encuentra en algunos supermercados, pero muchas marcas al llevar conservantes impiden que se vuelva a fermentar. Lo mejor es que nos de un poquito algún conocido para poder prepararlo en casa. Si te es imposible conseguirlo puedes contactar conmigo en carloseg.com@hotmail.com

* El kefir regenera la flora intestinal, por lo que es muy util cuando hemos estado tomando medicamentos.

* Para los nervios, apetito, falta de sueño, depresión. Un litro por dia. Continuar tomandolo durante un año aunque los síntomas mejoren.

* Malestar intestinal. Litro y medio al dia durante el tiempo necesario.

* Anemia. Un litro dia o dos en casos graves. En tres meses la sangre se habrá normalizado.

* Leucemia. Cuatro litros por día. Cubrir la piel irritada también con kefir, dejarlo secar y lavar. También se curan los casos crónicos.

* Catarro de vejiga y esclerosis múltiple. Un litro de kefir al dia.

* Trastorno de la vesícula biliar. Con un litro al día y dejando la leche y la crema durante tres o cuatro meses.

* Dolores de riñones. Un litro por día.

* Infecciones. Un litro por día combinado con una dieta severa.

* Hepatitis y congestión. Medio litro diario de kefir.

- Al absorberse por el estomago no es compatible tomarlo a la vez que los medicamentos porque estos podrían dañar las paredes de este. - Hay que tener en cuenta que según el tiempo de fermentación el kefir puede ser laxante (menos de 12 h. de fermentación), o astringente (mas de 17 h de fermentación). Dependiendo también este dato de la temperatura de la habitación donde se deje para fermentar. - A la hora de tomar kefir es importante saber que al ser un alimento tan nutritivo es importante incorporarlo a la dieta sabiendo que ocupara el lugar de otros alimentos. Es decir tendremos menos hambre y estaremos bien nutridos en cuanto a proteínas y vitaminas del grupo b.

Mucho se puede decir de este alimento, para algunos sus propiedades curativas son solo un mito porque no se han realizado estudios cientificos que lo demuestren. La verdad es que estos estudios no interesan porque su consumo generalizado traeria consecuencias economicas negativas al sutituir a muchos medicamentos y reducir el consumo masivo de alimentos. Los datos demuestran que en regiones como el caucaso dondes se ha consumido hace muchos años, la gente vive hasta 125 años, con buena salud. El profesor Mokinova al observar esto dedico su vida al estudio del kefir, curaba las enfermedades del sistema respiratorio, los desarreglos en el estomago, las enfermedades intestinales, las enfermedades del higado, la besicula, los riñoes, asi como otras muchas enfermedades, del sistema nervioso.., etc. Este cultivo es un organismo que solo puede subsistir en leche de vaca. Se multiplica muy deprisa mediante division celular. Impide que los alimentos se deterioren en el intestino. Y se absorve directamente en el estomago.